LIBRERIA MINERVA SRL: Scheda prodotto
LUXURY FOOD. LE PAROLE CHIAVE PER STRATEGIE VINCENTI NELL'ENOGASTRONOMIA DI LUSS
di CAVALERI ANNALISA
Stato Editoriale
In commercio
- Titolo: LUXURY FOOD. LE PAROLE CHIAVE PER STRATEGIE VINCENTI NELL'ENOGASTRONOMIA DI LUSS
- Autore: CAVALERI ANNALISA
- Editore: FRANCO ANGELI
- Macrosettore: ECONOMIA-E-MARKETING
- Settore: ECONOMIA
- Collana: CULTURA DELLA COMUNICAZIONE
- Anno: 2024
- ISBN: 9788835159773
- Pagine: 264
- Volumi: 1
Classificazione DEWEY
Classificazione CEE
<DescrizioneBreve>Questo volume intende fare chiarezza sul "luxury food" contemporaneo, identificando le parole chiave indispensabili per riconoscere il vero lusso enogastronomico e creare, di conseguenza, una strategia di marketing e comunicazione efficace che permetta di essere unici sul mercato. Per le sue caratteristiche,Luxury food si rivolge in primo luogo agli studenti in formazione e ai professionisti, ma anche a esperti di marketing e comunicazione, ai manager e ai food lover. Tutti vogliono essere "lusso", ma in pochi ci riescono. Soprattutto nel mondo del food&wine. C'è chi pensa, ancora, che mettere nel piatto aragosta, tartufo, caviale o altri ingredienti costosi sia sinonimo di pregio ed esclusività, ma lusso e ostentazione sono due cose molto diverse. Questo volume intende fare chiarezza sul "luxury food" contemporaneo, identificando le parole chiave indispensabili per riconoscere il vero lusso enogastronomico e creare, di conseguenza, una strategia di marketing e comunicazione vincente, che permetta di essere unici sul mercato. Identità, creatività, territorio, heritage, antispreco, etica, plant based, experience, collaborazione con il mondo dell'arte e con gli altri settori del lusso sono i nuovi mantra per chi vuole costruire un universo valoriale insostituibile per il cliente e sviluppare un luxury brand che acquisti valore nel tempo. Tratteggiando una storia del lusso a tavola, che porta dall'eccesso alla sostenibilità, e analizzando le attività degli chef stellati Michelin, ormai veri e propri punti di riferimento, il testo mostra con lucidità e rigore, ma anche con aneddoti, esempi e spunti, i cambiamenti epocali del mondo del cibo e del suo business. Per le sue caratteristiche, "Luxury food" si rivolge in primo luogo agli studenti in formazione e ai professionisti del food&wine, ma anche a esperti di marketing e comunicazione, ai manager e agli appassionati di enogastronomia.